りんごジュースで水キムチ風漬物(胡瓜)

りんごジュースで水キムチ風漬物(胡瓜)

Description

ピリッと辛い、パリッと美味しい
簡単水キムチいかがですか?

2010.7.26とうがらしの量を書き加えました

材料

きゅうり
3本
長ネギ
1/3本
しょうが・にんにく
1片ずつ
小さじ1
小さいの2~3本
100%リンゴジュース
50cc

作り方

1

きゅうり・ネギを切る。
私は縦長に。
でもお好きな形で。

にんにく・しょうがはスライスに。

2

とうがらしの種をとる。

3

きゅうりは、塩小さじ1と混ぜておく。

4

写真

袋や、タッパー、瓶などに
リンゴジュース、胡瓜、ネギ、唐辛子、しょうが、にんにくを入れる。

5

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パリパリ感を出すために、もんだりはしなくて大丈夫です。

5・6時間で、ピリっと漬けあがりました。

6

うちでは家庭菜園のとうがらしを頂いたので使ってます。
市販品より辛いので、
市販品の方は、辛味が少なければ増やしてね

コツ・ポイント

大根の千切りを入れても◎
激辛ではないですが、辛いのが苦手なお子さんのいるご家庭は唐辛子量を調整してね。

このレシピの生い立ち

図書館で借りた本のアレンジ。
本には、塩辛の汁とか、にんにくをすって、
りんごジュースに少量の小麦粉を混ぜて、沸騰させてとかいう工程がありましたが、それを省いて簡単に!
レシピID : 1184097 公開日 : 10/07/13 更新日 : 16/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

2019/02/03

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きゅうりだけで作って美味しかったので今回は白菜も入れてみました〜

amamiku

2019/01/06

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簡単でとっても美味しい…!りんごジュース分からないですね!スゴイ

amamiku

2016/04/13

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水キムチがこんなに簡単美味しくできてビックリです!

すだっちちー

美味しさに感激してくれてありがとう!私も食べたくなりました!

2013/07/23

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以外なおいしさ。酸っぱいのが好きなので、少しだけお酢を足しました

to22by

すっぱいのもいいかもあ~可愛い鷹の爪❤れぽありがとう

komamagokko 2012年06月30日 19:25
リンゴジュースがいいですね。
本場も梨を使ったり、リンゴを使ったりするもんね。
手軽な材料で作れるのがナイス!
夏に活躍しそうなのでしつこいれぽしたらごめんね。
T1GP実行委員会 2012年09月11日 18:49
こんにちは。初めまして。
私たちはお漬物の日本一を決める大会『T-1グランプリ』を主催している、T-1グランプリ実行委員会事務局と申します。

あなたのお漬物レシピを拝見し、
「ぜひ『T-1グランプリ』のことを知って頂きたい!!」と思い、失礼かとは思いましたがご連絡させていただきました。

『T-1グランプリ』とは・・・世代を超えた日本の食文化であるお漬物を通じて日本の食文化を守り、継承していきたい、という主催者の想いで2010年から始まった、お漬物の日本一を決める日本唯一の大会です。参加者は20代から70代までと幅広く、昨年は長野県の70代の女性の作品が見事日本一に輝きました。

現在、出品レシピの応募を受け付けており、今年は個人の部の優勝賞金が100万円、また優勝作品は商品化を予定しております。(個人の部は出品料などは一切かからず、またお一人で何品でもご応募いただけます。)
応募自体もとても簡単です。

NHKなどメディアでも多数取材していただいておりますので、詳しくは『T-1グランプリ』で検索していただくと、HPがご覧いただけます。

ご応募を、心からお待ちしております。