もう焦がさない*クロワッサンのあたため方
Description
焦げやすいパン全般に使える温め方です。
トースター or オーブンで
お手軽に、焼き立てっぽい状態に復元します。
トースター or オーブンで
お手軽に、焼き立てっぽい状態に復元します。
材料
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焦げやすいパン(今回は常温品)
クロワッサンとか
適宜
バターロールとか
適宜
デニッシュ類はもちろん
適宜
たい焼き類もかりっとするよ
適宜
作り方
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1
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トースター使用
⇒2へ
オーブン使用
⇒5へ
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2
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トースターを4分間程かけて予熱。
その前に、サーモスタットが働いたら、その時点で強制OFFして3へ進んで可です~。
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3
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チーン♪と鳴ってから、素早くパンを入れ・・・
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4
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扉を閉めて、電源OFFのまま3~4分間余熱で放置。
トースター完。
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5
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オーブンの庫内を200℃に予熱。
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6
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オーブンOFF、パンを並べた天板を入れて素早く扉を閉め、コチラも3~4分間余熱で放置。
オーブン完。
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7
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いずれも温めたいパンの量で放置時間を加減してください。
今回の分数は、中型クロワッサンで1~4個用です。
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8
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ついでに。
パン皿が陶器なら、トースターなりオーブンなり、の、上にお皿を置いてから作業しましょう。
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9
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するとお皿が温まり、パンを乗せても水蒸気が発生しないので、ベタベタしてきません。
お皿は熱くなるので、ちょっと注意。
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10
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トースター版追記。
頂いたれぽから、庫内の広さや出力によって焦げかけることが判明しました。
以下、焦げる場合の対策です。
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11
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3でパンを入れる直前に庫内の熱気を軽く扇ぎ出す。
余熱でも焦げる程のトースターなら庫自体の蓄熱と保温力だけで大丈夫です。
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コツ・ポイント
*なるべく、温度変化の少ない、奥のほうに仕込むとサックリ感が出やすい気がします。
このレシピの生い立ち
毎度彼氏が黒コゲにしてしまうので。
しかしもう、
二度と再び焦がすことはないでしょう。
めでたしめでたし。
しかしもう、
二度と再び焦がすことはないでしょう。
めでたしめでたし。