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いかは内臓と骨をとり、ざく切りにする。じゃがいもは皮を剥いて短冊切りにし、ラップをしてレンジで3分加熱しておく。
ネギは3cm幅に切っておく。フライパンにサラダ油とネギをいれ、強火にかける。
油が温まったら、いかとジャガイモを入れて、焼き色が付くまでいためる。
いかとジャガイモに焼き色がついたら弱火にし、フライパンの真ん中をあけてバターを落とす。
バターがとけたら混ぜておいた☆のたれを廻しいれ、全体をざっくり混ぜる。
最後にかいわれを入れてざっくり30秒混ぜて器に盛る。