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安いステーキ肉を軟らかく食べる処理法

安いステーキ肉を軟らかく食べる処理法の画像

Description

スーパーで売っている安いステーキ肉はそのまま焼くと、 やはりそれなりの(笑)硬さですよね。柔らかく食べられる方法です。

材料 （人数分）

ステーキ肉
人数分
蜂蜜
1枚当たり小さじ1位
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ステーキ肉は包丁で叩くようにして筋切りをします。筋は白い脂身と赤身の間にあり、そこを包丁の先で2、3数カ所カットします

  2. 2

    写真

    １に蜂蜜をスプーンなどで塗ってのばします。蜂蜜の甘さは味に影響ありませんのでご心配なく。

  3. 3

    写真

    ２に塩胡椒をして他の作業をしながら焼くまで寝かせる。私の場合は30分~40分位です。これで作業完了(^^♪

  4. 4

    写真

    普段の好みはミディアムレアですが、スーパーのお肉は全体に火が通るように私は焼きます。これで完成！

コツ・ポイント

簡単ですから特にないですが、蜂蜜は意外と固まりやすいので、私はチューブタイプのものを使っています。

このレシピの生い立ち

前にテレビで蜂蜜の効能をあれこれ解説している番組を見て、蜂蜜に肉を軟らかくする効果がある事を知り、それ以来我が家でやっている方法です。
レシピID : 1184703 公開日 : 10/07/13 更新日 : 10/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (27人)
2020年3月9日
写真
まん丸みかリン
安柔らかくて美味しく焼けました。主人も気に入ってくれました。感謝
2020年1月18日
写真
milk55
安い輸入肉がほんとに柔らかい(°▽°)！ 簡単だし、やり方感謝です♪
#ステーキ
2019年8月16日
写真
クックHRY7CZ☆
お手頃価格のお肉が柔らかく、美味しくなりました。Thanks!

よかったですね(^^♪ 私も嬉しいです れぽありがとです

2018年12月9日
写真
☆くらこ☆
蜂蜜を塗るとは、知らなかったです。お肉、柔らかくできました♪

それはよかったです(^^♪嬉しいレポありがとうございました

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