かにかまと大葉の天ぷらそうめん

かにかまに大葉を巻いて、天ぷら粉を付けて180度の油で揚げます。

天ぷらが揚がったら、キッチンペーパーに取り出して油を切ります。

付け合せ用の大葉を千切り、きゅうりを薄切りにします。両方を混ぜて塩で揉み、3分くらい置いたら水気をしっかり切ります。