あつあつ・キャベツ・ドーム

ほかほかのキャベツの洋風煮物
大きなお皿に載せて、テーブルで切り分けましょう!

材料 (4人分)

キャベツ
小振りのもの1個
鶏挽肉
300g
ベーコン
5枚
にんじん
1/2本
適量
塩胡椒
適量

1

キャベツは葉をちぎらないよう気を付けてむく。
鶏肉に塩胡椒を振る。
ベーコンは2cm位の幅に切る
ニンジンは薄めの短冊切り

2

直径30cm位の鍋にキャベツ・挽肉・ニンジン・ベーコンの順にラザニアを作るように重ねていれていく。
一番大きなキャベツが最後に上に来るようドーム型に形を整える

3

ひたひたに水を入れ落とし蓋をし、コンソメと共にじっくり弱火で20分くらい煮る。
あくはこまめにとる。途中でスープの味を見て、塩胡椒で調える。

4

キャベツの形を崩さないように大きなお皿に移し、残ったスープに片栗粉でとろみをつけて上からトロリとかける。
パセリ等あればみじん切りにして上に散らせば、完璧!

コツ・ポイント

キャベツの旨み丸包って感じのメニューです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 11852 公開日 : 00/12/13 更新日 : 00/12/13

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