我が家定番~びっくりスコーン♪

我が家定番~びっくりスコーン♪

Description

「栗原はるみ先生のびっくりスコーン」を参考にプレーン、全粒粉&くるみ、ココア&チョコチップ…カッテージチーズが入っている為、ぼそぼそ感やパサつきが少なくしっとり~♪甘味が少ないので朝食に好みでジャムやシロップをつけて…。

材料 (5~6個)

薄力粉
250g
小4
バター
50g
砂糖
大1
1個
牛乳
70cc
手粉(強力粉)
適量
=全粒粉&くるみ=
全粒粉
80g
薄力粉
170g
くるみ(細かく刻む)
40g
=ココア&チョコチップ=
ココア
10g
チョコチップ
大3~4
砂糖
大 4

作り方

1

バターは小指の先位に切って、冷蔵庫で冷やしておく。

2

ボウルに薄力粉とBPをふるいを通して入れ、ここにバターを加え手でもみ込み、サラサラにする。(スケッパー使用でもOK!)

3

②のボウルに砂糖、カッテージチーズ、卵、牛乳を入れて混ぜる。

4

手粉をふった台の上で3~4cm厚さにのばし、型抜きやグラスで丸く抜く。

5

190℃に熱したオーブンで12分~15分焼く。

6

「全粒粉&くるみ」と「ココア&チョコチップ」は上記の分量に変更して作ります。

コツ・ポイント

※プレーン=アレンジなしです。

このレシピの生い立ち

10年近く、このタイプのスコーンには何回もトライしていますが…どうしても「びっくりスコーン」に戻ってしまいます。と言う事で…味に変化をつけて楽しんでいます。
レシピID : 118523 公開日 : 03/11/25 更新日 : 03/11/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/09/14

写真

ココア&チョコチップで♡しっとりしてとても美味しかったです^^

くまごろう77

とっても美味しそうですね♡♡つくれぽ!感謝です。

07/03/05

写真

紆余曲折あるもココア入り無事完成!カッテージチーズの威力恐るべし。

オレオレ

お試し頂き嬉しいです~♡♡ありがとうございました。

06/06/15

First tsukurepo mark
写真

薄くのばしてしまったので少し膨らみが悪いですが、美味しかったです

しばっち

とても美味しそう~♡♡嬉しいご連絡をありがとうございました。