バジルたっぷりジェノベーゼソース

バジルたっぷりジェノベーゼソース

Description

パスタやカプレーゼ、ポテトサラダなどにも。アイデア次第で用途は無限大。

材料

30g
パルミジャーノ
30g
150cc
3片

作り方

  1. 1

    FPにバジル以外の材料を入れ、攪拌する。

  2. 2

    全体が混ざったらバジルを投入して、なめらかになるまで回して完成。

コツ・ポイント

ジェノベーゼはストックしておくと色々な料理に使えてとても便利なので多めに作って冷凍庫へ。冷蔵保存の場合は、上からオイルでふたをすると変色しにくいです。バジルは熱に弱いので、FPで攪拌する際は熱を持たせないように気をつけましょう。

このレシピの生い立ち

働いてた店で教わったレシピや、色々な料理本を見て、私好みの味に仕上げました。
レシピID : 1185852 公開日 : 10/07/14 更新日 : 12/08/01

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