☆ピーマンとナスのおから入り肉詰め☆

☆ピーマンとナスのおから入り肉詰め☆

Description

おからを鶏肉に混ぜることで、しっとりヘルシーな肉詰めと肉のせになります。ポン酢でいただくので、お味もさっぱりです♪

材料 (4~6人分)

鶏挽き肉
200g
おから
80g
たまねぎ
中1/2個
ピーマン
大きめ6個
ナス
小さめ4個
☆卵
1個
☆塩・胡椒・ナツメグ
各少々
☆牛乳
大1
ナス・ピーマン蒸す時ににそれぞれ大2と1/2
ポン酢
適量
サラダ油
適量
レモン・プチトマト・ベビーリーフ
飾り用 各少々

作り方

1

写真

ピーマンは洗って縦2つに切って、種を出しておく。ナスは縦半分に切って、水にさらしてアクを抜き、水けをふいておく。

2

写真

たまねぎはみじん切りにしておく。

3

写真

ボウルに鶏挽き肉と☆印を入れて、ねばりがでるまでよく混ぜる。そこに2のたまねぎとおからを入れて混ぜる。

4

写真

ピーマンに詰め、フライパンを熱してそこに肉の面を下にして、酒大2と1/2をふりかけて蓋をして、蒸し焼きにする

5

写真

肉を上にのせたナスも4と同様にフライパンを熱して肉の面を下にして、酒大2と1/2をふりかけて、蓋をして蒸し焼きにする。

6

お皿に盛って、レモン・トマト・ベビーリーフなどを添える。ポン酢をつけて食べる。

コツ・ポイント

酒をふりかけて蒸し焼きにする為、焦げつきやすいので、弱火でゆっくり焼いて下さい。ピーマン・ナス共に小麦粉はふらなくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

我が家のピーマンの肉詰めは、ぱさつき気味だったので、おからを肉に入れることで、ぱさつきを押さえたしっとりした肉詰めができると思い作りました。旬のナスも同様に試してみました。
レシピID : 1186014 公開日 : 10/07/14 更新日 : 12/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

17/05/31

写真

種がすごく扱いやすい~おから大好きなのでこのレシピ大事です^^

☆Rokko☆

ほぼ遺跡化されたレシピお試しありがとう♡素敵なレポに感謝♫

17/02/02

写真

ヘルシーなのでダイエット中でも罪悪感なく食べられて嬉しいですっ♡

ウメ吉さん

ダイエットに少しでもお役にたてて嬉しい限り♡ Wレポ大感謝♫

13/04/18

写真

おから多め&大葉入~ヘルシー万歳&美味♪ポン酢味も最高ですね♪

カルン

おから多めでヘルシー度UPですね♪こんがり焼き色素敵レポ感謝

12/03/28

写真

ピーマン安く仕入れたので全部ピーマンですが‥とにかく旨☆定番決定

にゃん子っち

ほぼ遺跡化したレシピ発掘して下さり感謝♪嬉し過ぎコメにも感謝