鮭のおろし煮

大根が安いこの時期は、カット物より一本丸々買っちゃうことの方が多いですね!いっぱい摩り下ろしてください。

材料 (2人分)

鮭切り身
3~4きれ
大根
半本
しめじ
1パック
えのきだけ
1パック
いんげん
数本
適量
適量
少々
1カップ弱
醤油
鍋1回し
大1
大2

1

鮭は一口大そぎ切りにし、軽く水分を押さえて片栗粉をまぶし、中温でからりと揚げます。

2

野菜はそれぞれ洗って適当な大きさに切り、大根はすりおろします。

3

鍋に鮭をならべ、おろした大根、野菜を入れます。だし汁・調味料を加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。味付けは好みで加減してください。

コツ・ポイント

これも好きな野菜を入れてどうぞ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 11864 公開日 : 00/12/13 更新日 : 00/12/13

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