チキンソテー マスタードソース☆

チキンソテー マスタードソース☆
冷蔵庫の片隅に追いやられている粒マスタード救済!?たまには洋風なチキンもいかが♪

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚(250g前後)
1~2つまみ
荒挽き黒こしょう
少々
マスタードソース
粒マスタード
小さじ2
小さじ1
酒または白ワイン
大さじ1
大さじ2~3
1~2g

1

鶏肉は好きな大きさに切り、塩、こしょう、オリーブオイルで下味をつける。10~15分くらい放置、味をなじませる。

2

マスタードソースの材料を合わせておく。塩加減は味見して調整してください。

3

テフロンやフッ素加工のフライパンなら油はひかないで火にかけ充分熱くなったら1の鶏肉を皮目から強火で焼く。

4

こんがりきつね色になったら火を弱めひっくり返して蓋をし、弱火で中まで火を通す。

5

肉が焼き上がったらフライパンから取り出し(肉汁は残したまま)2のマスタードソースを軽く火にかけ温まったら肉にかける。

6

写真

ブランディさんのID554728ローズマリーオイルを肉の下味用に使用しました。香りがよく肉の臭みを消してくれます♪

7

写真

2012.11.2、2度目の話題入りしました♪作って下さった皆さんに感謝です!ありがとう~♡

コツ・ポイント

鶏肉は焼いてから切ってもOKです、その場合は熱いのでやけどに注意!お好みでソースにコショウなど加えても♪

このレシピの生い立ち

粒マスタードでお肉を美味しくいただきましょう☆冷蔵庫でいつも余されているマスタードにそそぐレシピ^^
レシピID : 1186523 公開日 : 10/07/15 更新日 : 12/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

339 (311人)

15/01/04

写真

牛乳使用、オーブンで焼きました。ソース美味しかったです(^_^)

みんみんみゆー

遅くなりすみません。オーブン焼きだとお肉がさらに柔らかそう♡

14/12/30

写真

マスタードとレモンでさっぱり お肉はジューシー美味しかったです!

クックXYC0M0☆

遅くなりすみません。ソースたっぷりで美味しそう♪レポ感謝です

14/12/26

写真

年明け前に古いマスタード救済(笑)ソースめちゃ旨でした♪

こ茄子

遅くなりすみません。粒マス救済出来てよかった♪レポ感謝です!

14/12/13

写真

マスタードソース、すごく美味しかったです!

ya0503

遅くなりすみません。お洒落な盛り付けで素敵♡レポ感謝です^^

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まくのうち 2010年07月15日 17:13
ココにも、おいっす。

レシピの写真かっこいいなぁ。
枠なんかついちゃって名前なんか入っちゃって。
その技、難しい?
あ、ダメダメ。聞いたらパソコンタイムになっちゃう。
内職がたまってるんだから (汗)

くろちゃんちの子になりたいなぁ。
愛人は何かと寂しいからな ^^;
Risoa 51 2010年07月15日 18:50
写真の枠と名前ね。
慣れないから時間かかったよ^^;
久しぶりのレシピUPだったし。
忙しいんだね?
自分ペースで頑張ろうね♪
うちの子になったらケンカばっかりしちゃいそうだけど
大丈夫かな~??^m^

Profile みよっぺ 2010年12月10日 17:22
Risoa 51さん
はじめまして、みよっぺと申します。
こちらのレシピのつくれぽを送らせていただきました。
「10人目の女神様」になれて、光栄です(笑)

簡単なのに美味しくて、しかもオシャレで。
大満足なレシピでした。

私のとこにも、チキン&粒マスタードのレシピがあるのですが、久しぶりに作りたくなりました。
チキン&粒マスタードって、最強ですねー。

ステキなレシピ、ありがとうございます。ごちそうさまでした。
また他のレシピにもお邪魔させてくださいね。
これからもヨロシクお願いします。
JACK0904 2013年10月29日 21:46
Risoa 51 さん、
はじめまして、JACK0904と申します。
先日は、つくれぽ掲載ありがとうございます。

5/31に「カニ玉」、
7/17に「新しょうがの佃煮」
と、拙いレシピに2つもつくれぽをいただきました。その時にフォルダに入れたのですが、れぽするのが今頃になってしまいました。お詫びしますm(_ _)m

写真にうっとりとのコメント、ありがとうございます、汗。
81歳の母が食べやすいようにソテーしてから薄切りにしました。

マスタードソースは、プロ用書籍と睨めっこしながら、何度か試しましたが、これは簡単で本当に美味しかったです!素敵なレシピをありがとうございます♪

ときどきRisoa 51さんのキッチンにおじゃまして、いろいろ勉強させてもらおうと思っています。

ところで、初めてなのに恐縮なのですが、ひとつ教えてくださいませんか?

レシピ文中に他のレシピへのリンクの貼り方がいくら調べてもわからないのです。材料欄への貼り方は分かったのですが、よろしければご教示いただけないでしょうか?

いきなり勝手なお願いで申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。