カボチャでポタージュ♪

カボチャでポタージュ♪

Description

あっさり味のポタージュで、カボチャの煮物に負けない美味しさです♪
←は、新カボチャで作ったもので、黄色です。

材料 (3人分)

カボチャ
1/4個(皮と種を除き、約300g)
玉葱(小)
1個
200cc
牛乳
200cc
小さじ1/2
胡椒
少々
小さじ1/2(固形の場合は1/4個)
バター
5g位
ドライパセリ
少々

作り方

1

写真

カボチャは一口大に切り、皮を剥く。
蒸し器で、竹串がすっと通る位に蒸す。

2

写真

玉葱は粗みじんに切る。
フライパンにバターを熱し、玉葱を炒める。

3

ミキサーに①と②を入れる。水と牛乳を加え、スイッチON。 滑らかになるまでミキサーにかける。

4

写真

③を鍋に移し、コンソメ顆粒を加え、弱火にかける。軽くかき混ぜながら、塩、胡椒で味を調える。器に盛り、ドライパセリをふる。

5

写真

普通のカボチャで作ると、オレンジ色のポタージュに。

6

2013.3.16
レシピを見直しました。

コツ・ポイント

新カボチャは皮がすっと剥けますが、新カボチャで無い場合は、レンジでチン(700w2分位)すると剥き易くなります。固形のコンソメを使う場合は、細かく砕いて下さい。

このレシピの生い立ち

わが家では、カボチャの煮物が定番ですが、たまには、目先の変わったカボチャ料理をと思い、ポタージュにしてみました。
レシピID : 1186868 公開日 : 10/07/15 更新日 : 13/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

14/08/07

写真

南瓜の甘味と玉葱の旨みが合わさって美味しかったです♪リピします。

サン・ジュスト

美味しく味わって貰え、光栄です!是非、リピしてみて下さい♫

11/03/19

写真

ミキサーなく手動で粗ゴシ大成功!濃厚でおいしいスープに大満足^^

ぺたん子

手動でお試しに大感謝♡とろ~り濃厚に出来たようですね!

10/12/18

写真

皮つきで^^;とろり甘くて美味しい~!最後の一滴まで美味しかった

まな竜

皮入りの方が、栄養ありますね!最後の一滴までのコメに感動♪

10/09/27

写真

母にもらったカボチャで♡とても優しい味で美味しかったデス♡

ハル菓子パン

色も優しい仕上がり!お母様からの頂き物で美味しさUPですね♪