ギリシャのアイスコーヒー『フラッペ』風
Description
フラッペはギリシャのカフェの定番の飲み物。
電動クリーマーでフワフワに泡立てます。
クリーミーな泡がおいしい♪
電動クリーマーでフワフワに泡立てます。
クリーミーな泡がおいしい♪
材料
(300ml くらいのカップ1杯分)
作り方
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1
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カップに豆乳を入れます。
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2
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インスタントコーヒー、キャロブパウダー、砂糖を入れます。
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3
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スプーン等でかき混ぜます。特にキャロブパウダーは混ざりにくいので、カップの底の方をよく混ぜてください。
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4
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ある程度混ざったら、電動クリーマーで泡立てます。飛び散りに注意してください。
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5
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このくらい泡立てばOKです。
氷を加えます。
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6
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泡を潰さないように、水を静かに注いで出来上がり。水は50mlを目安に、量はお好みで加減してください。
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7
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豆乳はこの製品を使っています。牛乳でもできますが、豆乳のほうが泡立ちが良いみたいです。
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8
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キャロブパウダーはマクロビオティックでも使われるノンカフェインで鉄分、食物繊維が豊富な健康食品。これはキプロス産のもの。
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9
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電動クリーマーはカップとセットのメリタのものを使っています。
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コツ・ポイント
☆キャロブパウダーの風味が苦手な方は省いてください。
そのほうが本来の「フラッペ」に近いものができると思います。
☆私は砂糖の代わりにパルスイート小さじ1を入れてます。
そのほうが本来の「フラッペ」に近いものができると思います。
☆私は砂糖の代わりにパルスイート小さじ1を入れてます。
このレシピの生い立ち
土曜朝の情報番組「にじいろジーン」で紹介されていたアテネのカフェでの作り方を参考に、ギリシャ物産フェアで手に入れたキャロブパウダーも加えて、私流のフラッペを作ってみました。
砂糖多めで甘ぁーい方が、私は好きです♪
毎朝飲んでます。
砂糖多めで甘ぁーい方が、私は好きです♪
毎朝飲んでます。
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