*チーズクッキー*

*チーズクッキー*
チーズのいい香り♪
ほのかな甘みとチーズの塩気がクセになる美味しさ!!!
Ery Ery

材料 (長さ10㎝ 20~25本)

薄力粉
90g
粉チーズ
20g
砂糖
35g
バター
60g
牛乳
小さじ1

1

フードプロセッサーに薄力粉、粉チーズ、砂糖を入れて、粉をふるうつもりでガーッと攪拌する。

2

冷たいバターを加えて更に攪拌する。粉チーズの様にサラサラの状態になったら牛乳を加えて攪拌し、生地がまとまったら取り出す。

3

生地を2枚のラップで挟んで縦10㎝×横12㎝、厚さ1cm程度にのばす。
冷凍庫で1時間半~2時間ほど冷やし固める。

4

写真

包丁で5mm幅にカットする。
断面を上にして天板に並べ、刷毛で表面に牛乳(分量外)を塗る。

5

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180℃に予熱したオーブンで12~13分焼く。

6

写真

できあがり♪
サックサク!
甘じょっぱい感じがクセになる美味しさ!!!

7

写真

使用した粉チーズはこちら。

8

*杏仁クッキー*ID:1180055、*レモンクッキー*ID:1233273、*コーヒークッキー*ID:1198267

コツ・ポイント

フードプロセッサーが無い場合は、バター、砂糖、牛乳、粉類の順に混ぜて下さい。

このレシピの生い立ち

まったく甘みが無いチーズクッキーは、何だか味気ない感じがして美味しくなかったので、ほんの少しだけ甘みをプラスして自分好みに仕上げました。
チーズの塩気と甘みが絶妙のバランス!
レシピID : 1187535 公開日 : 10/07/17 更新日 : 12/08/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

14/02/14

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リピです。型抜きで作っても可愛かったです!

紅茶兎

わぁ!型で抜くとカワイイですね!☺美味しそう☆リピ有難う♪

14/01/31

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チーズのいい香り!甘さ控えめで作ったらおつまみになりそうですね♪

紅茶兎

おつまみには甘みが少ない方がいいかもしれませんね☺れぽ感謝♪

13/11/20

写真

とっても美味しくて家族皆から大好評です☆また作ります(^_^)

☆茶太郎☆

ご家族に気に入って頂けて嬉♪☺是非また作ってね♪☆れぽ有難う

12/05/19

写真

オリーブ油35gで代用しましたが、美味しくできました(^◇^)

けんけんち

オリーブ油はチーズとの相性も良いから美味しいかも~☆れぽ感謝