ニラとワンタンのとろみスープ
作り方
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1
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小鍋に水3カップと鶏がらスープの素を入れ煮立たせます。
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2
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ニラを5cmくらいに切り、沸騰したところで入れます。
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3
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しょうゆ、塩、こしょうで味付けをし、ワンタンの皮を重ならないように入れます。
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4
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ワンタンの皮が透き通るようになったら、ゆっくりかき混ぜながら、溶きほぐした卵を少しずつ流し入れます。
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5
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最後に水溶き片栗粉を入れて出来あがりです。
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コツ・ポイント
ワンタンで結構とろみがつくので、水溶き片栗粉を入れすぎないのがポイント。入れすぎると、スープというよりスープ煮になってしまう・・・
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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