ニラとワンタンのとろみスープ

簡単中華って感じです。ワンタンが入るので結構ボリュームあります。

材料 (2人分)

にら
1束
ワンタンの皮
10枚
1個
鶏がらスープの素
小さじ4杯
しょうゆ
小さじ1/2杯
小さじ1杯
こしょう
少々
水溶き片栗粉
適量

1

小鍋に水3カップと鶏がらスープの素を入れ煮立たせます。

2

ニラを5cmくらいに切り、沸騰したところで入れます。

3

しょうゆ、塩、こしょうで味付けをし、ワンタンの皮を重ならないように入れます。

4

ワンタンの皮が透き通るようになったら、ゆっくりかき混ぜながら、溶きほぐした卵を少しずつ流し入れます。

5

最後に水溶き片栗粉を入れて出来あがりです。

コツ・ポイント

ワンタンで結構とろみがつくので、水溶き片栗粉を入れすぎないのがポイント。入れすぎると、スープというよりスープ煮になってしまう・・・

このレシピの生い立ち

レシピID : 11878 公開日 : 00/12/13 更新日 : 00/12/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」