和風ポトフ

こう寒いと「あったか汁物」ほしいですよね。身体の芯から暖まりましょう。
明日への活力だあ。

材料 (4人分)

豚ばら肉
500㌘
じゃがいも
2個
にんじん
1本
かぶ
半個
たまねぎ
2個
しめじ
1パック
適量
黒こしょう
適量
適量
1から2枚

1

豚バラ肉はたっぷりのお湯でさっと湯がき、水洗いする。
野菜類は皮をむき、食べやすい大きさに切る。

2

1の材料を煮込み鍋に入れ、
かぶるくらいの水、ローリエ、塩、こしょうを入れひたすら煮込む。(アクはとる。)

3

味をみて塩・こしょうを追加する。

コツ・ポイント

余分なものはいっさい入れず、
素材の持ち味を最大限に生かした味。

このレシピの生い立ち

レシピID : 11885 公開日 : 00/12/13 更新日 : 00/12/13

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