チキン南蛮

チキン南蛮

Description

胸肉使用でお財布に優しく尚且つヘルシー♪

材料 (4人分)

鶏胸肉
2枚
小麦粉
適量
溶き卵
2個分
サラダ油
揚げるより少なめでOK
漬けダレ
大匙3
醤油
大匙3
きび糖(砂糖)
大匙2
大匙2
大匙1
タルタルソース
ゆで卵
2個分
マヨネーズ(カロリーハーフ使用)
大匙2
ケチャップ
大匙1
牛乳
大匙1
玉ねぎのみじん切り
大匙2
ドライパセリ
大匙1
塩胡椒
少々
小匙1

作り方

1

鶏胸肉を食べやすい大きさに削ぎ切りにし、分量外の塩胡椒で下味を付けます。

2

小鍋に漬けダレの材料を全て入れ、軽く沸騰させ置いておきます。続いて、タルタルソースの材料も全て混ぜ合わせて準備します。

3

写真

1の胸肉に小麦粉→溶き卵の順に衣を付けて、少量の油で揚げ焼きにします。

4

写真

あつあつのうちに、3を漬けダレに漬け込みしばらく味を馴染ませます。

5

写真

器に盛って完成です♪タルタルソースをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

少し酸味が強いかな?と思うくらいの漬けダレが、タルタルソースと合わさると
ちょうど良い塩梅に仕上がるのです♪
酸っぱいのが苦手な方は、お砂糖を増やしてくださいね。

このレシピの生い立ち

宮崎の郷土料理、チキン南蛮が大好きなので
自分のために、娘のためにレシピアップしました♪
レシピID : 1188905 公開日 : 10/07/19 更新日 : 16/07/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/08/28

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チキン南蛮はかずさんレシピ。タルタルも大好きー!お財布にやさしくて助かってます!!

namihey33

19/12/23

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ササミでもとっても美味しくてご飯がすすみました!リピします♫

emmanneM

19/07/28

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簡単で美味しかったです♪ またリピしたいです。ご馳走でした。

島猫。

作ってくださり有難うございます!感謝♡

19/07/24

写真

大満足の逸品♪♪また作るね♪♪ありがとう〜

namihey33

なみやんいつも有難う〜〜♡

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