■お豆腐で作るチーズケーキもどき■

■お豆腐で作るチーズケーキもどき■

Description

チーズや乳製品、オイル未使用なのにチーズケーキのような味と食感のお豆腐ケーキ。混ぜて焼くだけなので簡単&ヘルシーです。

材料 (18×8×5センチの型1台分)

木綿豆腐
300g(水切りなし)
50g
50cc
●薄力粉
30g
●砂糖
40g
クラッカーまたはビスケット(市販品)
適宜

作り方

1

写真

豆腐に重しを乗せ水切りする(おおよそ元の厚さの半分になるくらいまで)

2

フードプロセッサーに1、と●の材料を入れ、なめらかになるまで回す

3

写真

油を塗った焼き型に市販のクラッカーやビスケットなどを敷き詰める。私は写真のようにしました!偶然にもぴったりサイズ~♪

4

3、の型に2、で出来た生地を流し表面をならす。あらかじめ180度に熱してあるオーブンで40~45分焼いたら完成!

5

写真

追記・・・焼き上がりはベチャッとした感じですが、冷めると写真のように固まりきれいに切れます。見た目はチーズケーキでしょ!

6

すみません・・・。材料の欄、肝心の【薄力粉】が抜けてました!!本当にごめんなさい!!!(2010年8月4日発見)

コツ・ポイント

白味噌がチーズのような風味を出してくれます。動物性素材を使っていない上、ノンオイルなので(クラッカーは別ですが)とてもローカロリー!焼き上がりよりも少し置いた方が美味しいですよ。ダイエットのお共に、乳製品にアレルギーのある方にぜひ!

このレシピの生い立ち

ラジオ番組【サンデーズ・ブランチ】のコーナー【ななえ’sクックブック】で放送したレシピです。ブランチメニューにピッタリな1品を毎週お届けしています!http://sb2010.exblog.jp/
レシピID : 1189554 公開日 : 10/07/25 更新日 : 10/10/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47 (41人)

18/03/26

写真

豆腐臭く無く美味しく出来ました*和なチーズケーキですね!凄い!

makichihua

お返事遅くなりました(^^;; レポありがとう!嬉しいです!

18/03/01

写真

2回目♡やっぱりチーズケーキみたい(^ー^) 美味しかったです

♪ひのひの♪

お返事遅くなりました(^^;; レポありがとう!嬉しいです!

17/05/09

写真

甘味料なし白味噌なので半量で⭐️ うまうま〜(〃ω〃)

♪ひのひの♪

お返事遅くなりました(^^;; レポありがとう!嬉しいです!

17/05/05

写真

とっても美味しく出来ました〜( ^ω^ )

ma___111

お返事遅くなりました(^^;; レポありがとう!嬉しいです!

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