黒糖マントウ

黒糖マントウ

Description

ほのかな黒糖の甘みが美味しいマントウです。

材料 (8個分)

200g
薄力粉
150g
40g
3g
インスタントドライイースト
4g
180g

作り方

1

強力粉、薄力粉、黒糖、塩、インスタントドライイーストをボールに入れよく混ぜる。

2

水を加え、よくこねる。

3

乾燥しないように暖かいところで2倍程度の大きさになるまで発酵させる。

4

8等分したあと麺棒でのばしくるくる巻く。

5

40-50分程度、2次発酵させる。

6

蒸し器で15分蒸して出来上がり。

コツ・ポイント

半分に切って目玉焼きを挟んでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

台湾旅行で食べた朝食を再現したくて作りました。
レシピID : 1189737 公開日 : 10/07/19 更新日 : 10/07/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/05/31

First tsukurepo mark
写真

花巻風に成形。初めてですがおいしく出来ました!次は黒糖増量しよ★

みろゆきさん