サイダーでやわらか~い豚角煮☆の画像

Description

炭酸効果でトロットロに美味しくできます。

2012/10/20話題入り感謝!

材料

三ツ矢サイダー
2~21/2カップ
醤油
1/4カップ
しょうが
ひとかけ
にんにく
ひとかけ
長ねぎ青み部分
1本分
好みで半熟卵( レシピID:403068
4個

作り方

  1. 1

    写真

    サイダーはお肉を柔らかくする効果あり

  2. 2

    写真

    油なしのフライパンに豚バラを入れる。

  3. 3

    写真

    四方の表面を煮崩れ防止のためにこんがり焼く。出てきた油はキッチンペーパーでふいておく。

  4. 4

    写真

    3にすべての調味料を入れ、中火で沸騰させる。

  5. 5

    写真

    沸騰したら弱火にして水分が半分ぐらいになるまで煮込む。

  6. 6

    写真

    肉がかなり柔らかくなったら、火を止め、半熟卵を入れてしばらく味をなじませる。

コツ・ポイント

煮込みは弱火でする。油分が多いので、目を放すと焦げてしまうから気をつけて。

このレシピの生い立ち

三ツ矢サイダーのモニターです。同じ方法でコーラ煮をよく作りますが、サイダーでも試してみました。コーラと違い、薬臭さがなく、肉本来の良い味が出ました。
レシピID : 1190088 公開日 : 10/07/20 更新日 : 12/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33 (31人)
写真
しろくろもは
サイダーが消費できずにいたので助かりました!これだけの材料で美味しくできるのもありがたいです。
写真
らがぶーりん
サイダー角煮は初挑戦でした。ホントに柔らか〜い!とろける食感が絶品です♡
写真
hokuhoku❁
美味しかったです!
写真
ぽむちー
無糖炭酸水に砂糖とみりんを足して作りました。また作りたいです!