サイダーでやわらか~い豚角煮☆

サイダーでやわらか~い豚角煮☆
炭酸効果でトロットロに美味しくできます。

2012/10/20話題入り感謝!

材料

豚バラ肉
500g
三ツ矢サイダー
2~21/2カップ
醤油
1/4カップ
ひとかけ
ひとかけ
長ねぎ青み部分
1本分
好みで半熟卵( レシピID:403068
4個

1

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サイダーはお肉を柔らかくする効果あり

2

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油なしのフライパンに豚バラを入れる。

3

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四方の表面を煮崩れ防止のためにこんがり焼く。出てきた油はキッチンペーパーでふいておく。

4

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3にすべての調味料を入れ、中火で沸騰させる。

5

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沸騰したら弱火にして水分が半分ぐらいになるまで煮込む。

6

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肉がかなり柔らかくなったら、火を止め、半熟卵を入れてしばらく味をなじませる。

コツ・ポイント

煮込みは弱火でする。油分が多いので、目を放すと焦げてしまうから気をつけて。

このレシピの生い立ち

三ツ矢サイダーのモニターです。同じ方法でコーラ煮をよく作りますが、サイダーでも試してみました。コーラと違い、薬臭さがなく、肉本来の良い味が出ました。
レシピID : 1190088 公開日 : 10/07/20 更新日 : 12/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (25人)

17/03/14

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とってもおいしく簡単にできました!

milk16cc

わぁ~美味しそう♪作って頂け嬉しいデス!れぽありがとう!

16/08/29

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炊飯器で♪トロトロ 味付けが楽だし、角煮はいつもこのレシピです♪

さとこぺぺ

わぁ~炊飯器まねします!さとこぺぺちゃん、いつもアリガト♪

15/02/24

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何度もリピしてます♪やわやわな角煮が簡単にできてうれしいです☆

さとこぺぺ

さとこペペちゃん、作って頂き有難うございます!コメ嬉しい♪

14/09/22

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カレー用のお肉で*柔らか旨ぁ~甘みも丁度 (﹡֦ƠωƠ֦﹡)

えまっちママ

わぁ~柔らか美味しそう♪えまっちママちゃん、いつもアリガト!

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宏美na 2011年03月02日 20:48
はじめまして!
今回、サイダーで角煮をつくれぽをお送りしました宏美naと申します!
サイダーと醤油だけでこんなに美味しく出来て、感激しました!
実はうち、お酒を使って煮込む料理(角煮を始め、赤ワインでシチューや、あさりの酒蒸しなど)をすると、すぐにガスの警報機が鳴ってしまい、角煮は作れずにいました(><)
でもcookingmanさんのこのレシピのお陰で、これからは角煮が、しかも簡単においしく出来るようになり、とっても嬉しいです。有難うございます。
これからうちの定番にさせていただいてもいいですか?
Cookingmam 2011年03月02日 22:33
宏美ちゃん、
はじめまして、こんばんは~☆彡

きょうは美味しそうなレポありがとうございました!
そうでしたか、お酒の煮物はガス警報機に反応してしまうのですね
定番にして下さるとは本当に嬉しいです
ぜひ又作ってくださいね
Profile solitaire 2013年02月01日 15:27
蓋をする必要はないんですか?
Cookingmam 2013年02月01日 16:47
solitaireちゃん、
はじめまして~♪

ごしつもんありがとうございます!

鍋を揺らしながらつゆを飛ばすので、わたしはふたしません。おとしぶたはいいかもしれません。
ぜひぜひ作ってくださいね~!