甘酸っぱいパインケーキ

甘酸っぱいパインケーキ

Description

パイン缶を使ったケーキです。
甘酸っぱくっておいしい(ω)♪

材料 (パウンド型1台分)

卵(卵白と卵黄に分けます)
2個
無塩バター
100g 
◎薄力粉
100g
小さじ2分の1
砂糖
40g+40g
パイン缶
お好みの枚数で!!

作り方

1

◎をあわせてふるっておく。

2

室温に戻したバターを
泡だて器で、クリーム状にする。

3

1のボールに、砂糖40gを加え、ふんわりするまでよく混ぜる。

4

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それに、卵黄を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。

5

別のボールで卵白に残りの砂糖を3回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲをつくる。

6

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2に、半量のメレンゲ、◎の半量、残りのメレンゲ、残りの◎の順で加え、その都度さっくり混ぜる

7

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つやが出るくらいまで、しっかり混ぜます。

8

生地を型に入れ、数回上から落とし、空気を抜く。
その上に、パインをのせる♪

9

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180度に予熱したオーブンで40分弱焼く。

10

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焼きあがったら、完成!!!
粗熱がとれたあと、ラップでぴったり包んでおくと、しっとりします★

コツ・ポイント

●型は、なんでもOKです。
でも、敷き紙はちゃんと敷いてください。
ちなみに写真は、100均の12cm型です♪

●お好みで焼きあがりにシロップを塗ってもおいしい★
私は、パイン缶のシロップとはちみつを混ぜてぬりました。

このレシピの生い立ち

丸型だけじゃ物足りない!!
と、冷蔵庫を探ると、パイン缶が・・・★

眠ってたパイン缶が、おいしく生まれ変わりました^^

お世話になった先生にプレゼントした、思い出のケーキです。
レシピID : 1190779 公開日 : 10/07/20 更新日 : 10/07/20

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