自家製ジェノベーゼソースでリングイネ

☆印がバジルペースト材料です。（写真は実際の分量バランスと異なります。）

バジルとニンニクを細かく刻み、乳鉢に入れる。粗塩・松の実を加え、潰しながら少しずつオリーブオイルも加えつつ混ぜていく。

2にパルメザンチーズを入れ更に混ぜたら、ジェノベーゼソースは出来上がり。

茹で上がる2～3分前に、3等分に切ったインゲンも加える。
茹で上がったらザルに取り、熱いうちに3と混ぜて皿に盛る。

↑大好きな蛸入りバージョン。