定番・簡単✿いんげんと薩摩揚げの炒め煮

定番・簡単✿いんげんと薩摩揚げの炒め煮

Description

ほっこり優しい味わいの炒め煮。材料もアレンジが利き、材料を変えてよく作っています。煮汁も分量比が楽ちん!お弁当にも。

材料 (3~4人分)

いんげん
1パック(約20本)
薩摩揚げ(野菜入りがお勧め)
4枚(約200g)
大さじ1
1カップ
砂糖(あれば三温糖)
大さじ1
醤油
大さじ1
サラダ油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    小鍋にサラダ油をひき、いんげんを炒める。

  2. 2

    いんげんに油がまわったら、薩摩揚げ、酒を加え炒める。

  3. 3

    水、砂糖を加え強火にし、煮立ったら醤油を加え中火にし、落とし蓋をして約8分煮る。

  4. 4

    火を止め落とし蓋をした状態でしばらく置いて味をしみ込ませて完成。

  5. 5

    2013/06/09話題入り!ありがとうございます

コツ・ポイント

いんげん→小松菜 薩摩揚げ→厚揚げ など、材料をアレンジしても。にんじん、しめじを加えても。ただし葉物野菜を入れる時は煮る時間を6分程度に。

このレシピの生い立ち

なんて事ない我が家の定番おかず。
レシピID : 1191473 公開日 : 10/07/21 更新日 : 13/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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余っていた金時人参も入れて作ってみました☆簡単にできました☆

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ガメコ 2022年09月27日 07:45
先ほどレポしたガメコです。
さつまあげと書きたかったのにさつまいもをなってしまいすみませんでした(>_<)
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