レンジでナスのお浸し
作り方
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1
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ナスを食べやすい大きさに切りましょう。
私はまず縦4つ~6つ程度に切り、さらに横に適当に切ります。
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2
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ナスを塩水につけ、軽くもんだりして空気を追い出し、水分を含ませます。
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3
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耐熱皿にナスを並べます。火が通りやすいように並べましょう。
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4
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4~5分ほどレンジでチンします。
火が通らずしんなりしてなければ加熱時間を長くします。
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5
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レンジ中に漬け汁をつくります(一例)。
味見をしながら水にしょうゆを足していきます。
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6
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漬け汁にすりゴマと唐辛子を加え、ごま油を数的たらします。
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7
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加熱したナスのあら熱をとり、漬け汁につけます。
その後、ラップして冷蔵庫に入れて味がなじむまで待ちましょう。
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8
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適当に味がなじんだと思ったら食べられます。夏向きのさっぱりとした料理です。
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コツ・ポイント
適量ばっかりだなとか言ってはいけません。だって分量なんて量ってない…げふんげふん
このレシピに限らず、ナスは塩水中でもむと油を吸わなくなり、ヘルシーになります。
お試しあれ!
このレシピに限らず、ナスは塩水中でもむと油を吸わなくなり、ヘルシーになります。
お試しあれ!
このレシピの生い立ち
だって、今は夏ですから!!(蹴
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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