辛口ジンジャエール

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入手しやすい材料だけで作れる!
短時間で作れる!
しかも本格派!

材料 (原液で600cc(ジンジャエール3L分))

2かけ(スーパーで売っている2パック分)
500cc
砂糖
1カップ

作り方

1

皮を剥いた生姜全量を薄くスライス(繊維と直角にスライスするのがコツ)して、水500ccで10~15分程度煮る。

2

鷹の爪を加えて更に5分加熱

3

ざるか珈琲用のフィルタペーパーで濾したものに砂糖全量を溶かす

4

レモン果汁を加える

5

冷蔵庫で冷やしたら、炭酸水で5~6倍に薄めて氷を入れれば完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ウィルキンソンよりもっと辛口のジンジャエールが欲しくて造りました。手軽に入手できる材料だけ。ジンジャエールシロップをつくるだけなら20~30分もあれば作れます。子供にはちょっと手強い大人の味です。砂糖を減らして蜂蜜を加えると、コクが出ます。
レシピID : 1191677 公開日 : 10/07/21 更新日 : 10/07/21

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