スウェーデン・レンズ豆のスープ

レンズ豆は、たっぷりの水に3時間程浸しておきます。

トマト缶は、実と汁に分けておきます。

鍋に油を熱し、つぶしたニンニクと玉ねぎを中火で炒めます。玉葱が透き通ったら、パプリカパウダーを振り入れ、よく混ぜます。

水、トマト缶の汁を加えます。

じゃが芋を加え蓋をし、弱火で30分程煮込みます。

豆やじゃが芋が柔らかく煮えたら、①のトマトを加え、はちみつ、酢又はレモン汁で味を調えます。

お好みで塩で味を調え、器に盛り付けます。
パセリを散らして、熱々を召し上がれ♬

2011.01.30
おかげ様で話題入りできました☆温かいスープで寒い季節元気に過ごしましょうネ！

2018.05.30
100人話題入りさせて頂きました。沢山の素敵なつくれぽに感謝一杯です♥
(人''▽｀)