クリアガーで杏仁豆腐
honeybee88
作り方
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1
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グラニュー糖とクリアガーを予め混ぜ合わせておきます
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2
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鍋に牛乳をいれ、【1】を少しずつ振り入れ泡立て器で混ぜ合わせます
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3
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鍋のふちがフツフツとなる程度まで加熱します
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4
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生クリームとコンデンスミルクを混ぜ合わせたものに【3】を入れ泡立てないように静かに混ぜ合わせます。
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5
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器にいれ、冷やし固めます。
写真のものは、タッパーのような大きいものに入れて、スプーン等で盛り分けたものです
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6
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食べるときに、レモンマーマレードと水を混ぜて作ったシロップをかけるとすっきり美味しいです
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7
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8
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9
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★レモンシロップ
の作り方
レモンママレードがない時はこちらを参考にどうぞ♪
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10
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砂糖 大さじ3
レモン汁 大さじ1
水 200cc
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コツ・ポイント
甘めでやわらかい杏仁豆腐です。コンデンスミルクと生クリームでリッチな味わい♪
このレシピの生い立ち
クリアガーを製造している青葉化成さんのレシピ集用に作成。
青葉化成さんのレシピを参考に、私好みの味に調整しています。
青葉化成さんのレシピを参考に、私好みの味に調整しています。
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