ほうれん草のムースでリース

ほうれん草のムースでリース
緑色のリースを苺やブルーベリー色々な果物で、飾って!

材料 (4人分)

ほうれん草
1/2束
洋ナシの缶詰
1缶
200cc
卵白
2個分
粉砂糖
30g
12g

1

 Aほうれん草は、葉の部分だけを使う。
軽く茹で細かく切る。

               B洋ナシも半分を細かく切る。
               AとBをミキサーにかけ、ピューレにする。

2

卵白は、粉砂糖を加え、しっかりしたメレンゲを作る。

3

ゼラチンを水でふやかして、湯せんで、溶かす。
缶詰のシロップを50ccに加える。

4

生クリームを5分立てにする。

5

2と3と4と、残しておいた洋ナシを細かく刻んで、混ぜ合わせる。
               エンゼル型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

6

型から取出し、クリームや苺・ブルーベリー・フランボアーズなどの果物やリボンなどで、リースを飾り付けて、完成させて下さい。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

洋なしの缶詰が珍しい頃、家族の誰も食べようとしなかったので、お菓子にしたもの。私が、小学生の時のレシピ。
レシピID : 11945 公開日 : 00/12/14 更新日 : 02/06/18

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