チープだけど美味☆ちくわの天津飯もどき

チープだけど美味☆ちくわの天津飯もどき
カニもカニ缶も切らしていたけど、どうしても食べたくて作った天津飯もどき!チープ過ぎますが、家族にうまい!と好評でした♪

材料 (3人分)

4個
ご飯
好みの量で
オクラ
3本
☆水
150cc
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆酢
大さじ1
大さじ1
小さじ2
●水
小さじ2
サラダ油
適量
ちくわ
2本

1

小鍋に☆を入れ、オクラは輪切りにして入れ煮立たせます。●を合わせて溶いたら回し入れてとろみを付けます。

2

ちくわは輪切りにします。卵を割ってよくほぐし、フライパンにサラダ油を入れて、1人分の卵液とちくわを入れて箸で混ぜます。

3

皿に好みの分量のご飯を盛っておきます。卵は固く焼かないように半熟に焼いて、ご飯の上に焼いた卵をのせ、1をかけて完成です。

コツ・ポイント

フライパンに卵液とちくわを入れたら、スクランブルエッグを作るように箸で混ぜて、あとは中火で平らに半熟に焼き上げます。オクラの下茹ではせず、あえて歯ごたえを残す程度にしました。

このレシピの生い立ち

天津飯を作ろうと思ったけど、カニがなかったので、カニの代わりなら何でもいいと思い、冷蔵庫にあったちくわを入れて作ってみました。
レシピID : 1195141 公開日 : 10/07/25 更新日 : 10/07/25

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