絶品ハヤシライス

絶品ハヤシライス

Description

小麦粉から作る本格的なハヤシライスです。我が家でカレーの次に人気のメニューです♪

材料 (4人分)

牛肉
300g
タマネギ
2個
小麦粉
大さじ6
ケチャプ
大さじ6
塩、胡椒
少々
砂糖
小さじ1
バター
3かけら
500cc
1個
1枚

作り方

1

写真

フライパンに大さじ6の小麦粉を入れ、茶色になるまでじっくりしっかり炒る

2

並行して別のお鍋でスライスしたタマネギを少量のサラダ油を入れて、飴色になるまでしっかり炒める

3

写真

2が飴色になったら適当な大きさに切った牛肉を入れ、軽く塩、胡椒して炒める。

4

写真

1が画像くらいになったらバターを入れ焦がさないように気をつけながら炒る

5

写真

次にケチャプを入れ酸味を飛ばす。これも焦がさないように目を離さずに!

6

写真

5がしっかり混ざったら水500ccを少しずつ加え、溶けたら3の中に入れ合わせる

7

写真

砂糖、ウィスターソース、コンソメ、ローリエを順番に入れ、弱火で底が焦げないようにしながら1時間くらい煮込む

8

写真

仕上げに味見して、塩胡椒で味を整えて出来上がり!

コツ・ポイント

強火にすると底がこげてしまうので、煮込み時は弱火で作ってくださいね。タマネギも飴色になるまで炒るのが美味しさの秘訣ですので根気よく炒めてくださいね。

このレシピの生い立ち

義母さんの作ったハヤシライスがあまりにも美味しかったので作ってみました。
レシピID : 1195175 公開日 : 10/07/25 更新日 : 10/07/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

208 (191人)

19/02/20

写真

美味しく出来ました(^ ^)

maipu1030

ありがとうございます!

18/12/25

写真

赤ワイン1カップ入れました。☆ルーなしで本格的な出来に感謝!

+SUN3

今度試してみます^−^

17/11/30

写真

一晩置くとよりおいしかったです!

tra1021

その通り!「翌日の方がおいしいですよね!

17/09/17

写真

初めてルーを使わずに作りました\(^o^)/美味しかったです!

coco_

ありがとうございます!また作ってくださいね^−^

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