手捏ね✿カフェ・オ・レ♪チョコチップパン
Description
材料
(作りやすい分量サイズです)
作り方
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1
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★を40度くらいにレンジなどで温める。
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2
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パン生地の材料のバター以外をボウルに入れて木べらなどで5分ほどしっかりすり混ぜ合わせる
(いい香りが~♪)
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3
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7割がた混ぜあわさったらバターを加え、ひとまとめにしたら捏ね台に移動し
バターがなじむまで手のひらですり捏ねる
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4
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バターがなじんだらちょっと捏ねる
生地に余り触らないようにして丸めてボウルに戻し一次醗酵(30分程・・後は様子みて)
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5
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醗酵終了。
扱いやすい生地になってると思います。
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6
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やさしくガス抜きしたら
生地をこねずに丸めなおし
10分ほどベンチ
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7
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閉じ目を上にして
四角に伸ばし、チョコチップを散らして クルクルと巻く
※今回チップがなくて
板チョコ削った
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8
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棒状になったのを
輪にする
(とにかく生地を触り過ぎないように♪)
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9
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二次醗酵(30分~)
冬は特に湿度を保ってね~
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10
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5~6等分に素早くサッとスッと切りこみを入れる。
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ドリールを塗りアーモンドスライスをのせる
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180度のオーブンで
15~20分焼く
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焼きあがりました~♪
いい香り~~~~~です
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冷めたら
粉糖を水で溶き
お好みのトッピングで完成♪
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恐れ多くも…2011年1月31日に
話題入り
作って下さっだ皆さまのお陰です♡
ありがとうございます(≧ω≦ )♡♡
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Miella様♡わぁ♡こりゃまた素敵に作ってくださって♡(> ਊ <)♡すごく美味しそう!お店で売ってるパンみたいです〜
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食パンも焼いてくださり激しく感謝です✿
私は
暑くてオーブン使うのを躊躇しとります。。
自分で焼くパン最高ですよね。
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中村B様❀こちらこそ何時もありがとうございます♡
素敵に焼いて下さってる〜✧◝(⁰▿⁰)◜✧嬉しいお届けです。
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心身の調子はいかがですか?
無理しすぎずに。。くれぐれもご自愛を
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Richland☆Y様✿
御身体は大丈夫でしょうか??そんな中、私の拙いパンレシピをお試しくださりありがとうございます☆
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私もHB持ってないので、もっぱら手こねです☆ん?オーブンじゃない?えーっ尚更、凄いですよ( ꈍᴗꈍ)感謝感謝ですっ!
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卯月しゃん☘
この暑い中にパン焼いてくれてありがと〜!その上
祝1〇〇件目❀わーい♪感激
(人´∀`).☆.。.:*・
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コツ・ポイント
好きなようにして下さい✾
アイシングかける設定なのでパン生地の砂糖の量は控えめ?です。好みで微調整して下さい。
チョコチップもいっぱい入れたほうがいいです(笑)
夏場は若干生地水分控えめの方がいいかもです。
このレシピの生い立ち
必死に作ったら
おいしかった~~~~~~~~~(*ノェノ)