手捏ね✿カフェ・オ・レ♪チョコチップパン

手捏ね✿カフェ・オ・レ♪チョコチップパンの画像

Description

2011/01/31話題入り(^人^)2022/7/29/100件大大感謝です♪ たまには甘いあま~いお菓子パンを食す件

材料 (作りやすい分量サイズです)

❀㊗️2022.7.29 マイナーキッチンに1〇〇件のお届けがありました。大記念です❀ありがとうございます
(パン生地)
★インスタントコーヒーを牛乳で溶いたもの。  またはアイスコーヒーを牛乳で割ったもの
70cc~75cc
ドライイースト
2.5g
砂糖
大さじ2.5(甘めが好みの場合3杯でも可)
溶きたまご
M玉 2分の1個
ひとつまみ
バター
25g
{その他}
アーモンドスライス←あると香ばしいです
適量
ドリール用の卵
適量(パン生地の残り半分で対応)
粉糖
大さじ3~4
小さじ1弱(珈琲で溶いても♪)
チョコチップ
好みの量
 
外国産小麦粉使用の場合水分量3%~5%増の調整可能性あり

作り方

  1. 1

    ★を40度くらいにレンジなどで温める。

  2. 2

    パン生地の材料のバター以外をボウルに入れて木べらなどで5分ほどしっかりすり混ぜ合わせる
    (いい香りが~♪)

  3. 3

    7割がた混ぜあわさったらバターを加え、ひとまとめにしたら捏ね台に移動し
    バターがなじむまで手のひらですり捏ねる

  4. 4

    写真

    バターがなじんだらちょっと捏ねる

    生地に余り触らないようにして丸めてボウルに戻し一次醗酵(30分程・・後は様子みて)

  5. 5

    写真

    醗酵終了。

    扱いやすい生地になってると思います。

  6. 6

    やさしくガス抜きしたら
    生地をこねずに丸めなおし
    10分ほどベンチ

  7. 7

    写真

    閉じ目を上にして
    四角に伸ばし、チョコチップを散らして クルクルと巻く
    ※今回チップがなくて
    板チョコ削った

  8. 8

    写真


    棒状になったのを
    輪にする
    (とにかく生地を触り過ぎないように♪)

  9. 9

    二次醗酵(30分~)

    冬は特に湿度を保ってね~

  10. 10

    写真


    5~6等分に素早くサッとスッと切りこみを入れる。

  11. 11

    写真

    ドリールを塗りアーモンドスライスをのせる

  12. 12

    写真

    180度のオーブンで
    15~20分焼く

  13. 13

    写真

    焼きあがりました~♪
    いい香り~~~~~です

  14. 14

    写真

    冷めたら
    粉糖を水で溶き
    お好みのトッピングで完成♪

  15. 15

    写真

    恐れ多くも…2011年1月31日に
    話題入り
    作って下さっだ皆さまのお陰です♡

    ありがとうございます(≧ω≦ )♡♡

  16. 16

  17. 17

    Miella様♡わぁ♡こりゃまた素敵に作ってくださって♡(> ਊ <)♡すごく美味しそう!お店で売ってるパンみたいです〜

  18. 18

    食パンも焼いてくださり激しく感謝です✿
    私は
    暑くてオーブン使うのを躊躇しとります。。
    自分で焼くパン最高ですよね。

  19. 19

    中村B様❀こちらこそ何時もありがとうございます♡
    素敵に焼いて下さってる〜✧◝(⁰▿⁰)◜✧嬉しいお届けです。

  20. 20

    心身の調子はいかがですか?
    無理しすぎずに。。くれぐれもご自愛を

  21. 21

    Richland☆Y様✿
    御身体は大丈夫でしょうか??そんな中、私の拙いパンレシピをお試しくださりありがとうございます☆

  22. 22

    私もHB持ってないので、もっぱら手こねです☆ん?オーブンじゃない?えーっ尚更、凄いですよ( ꈍᴗꈍ)感謝感謝ですっ!

  23. 23

    卯月しゃん☘
    この暑い中にパン焼いてくれてありがと〜!その上
    祝1〇〇件目❀わーい♪感激
    (人´∀`).☆.。.:*・

コツ・ポイント

今回の成型は超手抜きですので
好きなようにして下さい✾
アイシングかける設定なのでパン生地の砂糖の量は控えめ?です。好みで微調整して下さい。
チョコチップもいっぱい入れたほうがいいです(笑)
夏場は若干生地水分控えめの方がいいかもです。

このレシピの生い立ち

甘い菓子パンが食べたくて~~~~~~~~
必死に作ったら
おいしかった~~~~~~~~~(*ノェノ)
レシピID : 1195903 公開日 : 10/07/26 更新日 : 22/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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あんどーなつ2号
今回は、アイシング成功。プレゼントします。
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あんどーなつ2号
倍増で焼きました。アイシングの水量多く泣最後の最後で泣
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あんどーなつ2号
焼き菓子用チョコチップ使用𖦹‎' ‐ '𖦹‎‎美味しく出来上がりました(*^^*)
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jocomomola
卵が大きかったようで、生地が緩めになりましたがメチャ美味しい♪次回は卵を先に入れた後で水分調整します😅朝食に。