体に優しい玉子とじ

家族が風邪をひきました。お粥やうどんばかりじゃ飽きてしまうので、お腹に優しいおかずを作ってみました。
半分は七味をかけて自分で食べちゃいました (^0^)

材料 (2人分)

鶏挽肉
100g
玉子
4個
長ネギ
2本
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1と1/2
大さじ1
1カップ
豆腐
1/2(絹、木綿どちらでも)

1

鍋にだし汁を煮立て、お酒と共にとり挽肉を入れる

2

1の鍋に豆腐を入れ、大きく崩しながら煮る
ネギは斜めに5mm幅くらいに刻む

3

豆腐・挽肉が煮えてきたらネギを加え、砂糖、醤油を入れて味を調える。煮立ったら、玉子を溶きながら加え、ふたをして玉子が煮えれば出来上がり!!

コツ・ポイント

冷蔵庫の野菜を加えてボリュームアップしても良いと思います

このレシピの生い立ち

レシピID : 11960 公開日 : 00/12/15 更新日 : 00/12/15

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