パスタ屋さんの♪濃厚かぼちゃプリン

かぼちゃを小さくカット。耐熱容器に入れ、ふわっとラップして柔らかくなるまで加熱。
ある程度冷ましておく。

やかん等にお湯を沸かしはじめる。（蒸し焼きにする時使うため）
オーブンを１８０度に余熱開始。

鍋に砂糖100ｇとお水大さじ１を入れカラメルソースを作る。
カラメルソース参照
レシピID:738677

４を、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やして置きましょう。

ミキサーに生地の材料を全部入れて滑らかになるまでよーく混ぜる。

固まったカラメルソースの上に一気に流し込みオーブンへ。お湯を張り、１８０度で５０分～６０分蒸し焼き。

荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やすこと３時間。
型のフチをパレットナイフやつまようじで剥がす。

★底が抜けないタイプの場合★
底１cmをお湯につけ型をもって揺らす。カラメルが少し溶けてプリンが動く感じになります。

底のについたカラメルソースを軽く拭き取り、上にお皿を乗せひっくり返す。すーートンッと落ちてくるよ。

２１cmや２４cmの型の場合の焼き時間は４０分～５０分。

天板に入れるお湯の量ですが、焼き上がり時にお湯が残ってればOK。生地の高さまで注ぐ必要はなし。

ココットの場合、生地を焼いてから上にカラメルソースのゆるいのをかけても美味しいよ♪

キャセロールで焼く場合、焼けた後に別量で薄く切って蒸したかぼちゃを並べる。上からゆるいカラメルをかけて食べてみて☆

アレンジ例。
生クリたっぷりにケーキピックを差してみました。

食べれない分を冷凍し、冷蔵庫で解凍してみました。食感はそんなに変わらない！自分用にはいいかも☆