やわらか~い豚の冷しゃぶサラダ

やわらか~い豚の冷しゃぶサラダ
この方法でやわらかくて美味しい冷しゃぶができます♪野菜のシャキ②の食感もおいしいですよ(๑→ܫ←)話題入りに感謝♪

材料 (2人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)
150g
じゃがいも
1個
にんじん
1/2本
ミニトマト
3個
オクラ
2本
お好みのドレッシング
適量

1

写真

ピーラーでじゃが芋とにんじんをスライスする

2

写真

沸騰したお湯に①とオクラを入れ、30秒ほどしたらざるにとり、水で洗っておく。
注意:お湯は捨てないで!

3

②で使用したお湯で豚肉をしゃぶ②する
注意:必ず弱火でぐつぐつ沸騰させない事(沸騰するとお肉が硬くなります)

4

豚肉に火が通ったら常温の水に入れさます。(氷水につけると硬くなってしまいます。必ず常温で)

5

野菜とお肉を盛りつけてお好みのタレをかけて完成です
(写真にはイタリアンパセリも入れました)

6

写真

2012.8.23おかげさまで話題入りさせていただきました

7

写真

2013.6.13TBSのNスタという番組で紹介していただきました

8

写真

2016.1.9おかげさまで100人の方に作ってもらえました

コツ・ポイント

じゃが芋の茹で汁でしゃぶしゃぶすることで、でんぷん質がお肉をコーティングし旨みを閉じ込め柔らかく仕上がります
小麦粉をつけてしゃぶ②する方法もあるけれど、じゃがいもで十分です♫

お肉をしゃぶしゃぶする際に火は弱火で!

このレシピの生い立ち

我が家の冷しゃぶサラダです(❤ฺ→∀←)
レシピID : 1196863 公開日 : 10/07/27 更新日 : 16/01/09

このレシピの作者

千葉県在住(岐阜県出身) 主人・息子9歳・娘7歳と私の4人家族です
気軽に「カヌレちゃん」って呼んでね

子供たちの美味しいの言葉と笑顔の為にキッチンで今日もママは頑張ります♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

121 (113人)

16/09/03

写真

とっても美味しかったです(๑´ㅂ`๑)♡また、作りまーす

たきちゃんSRQ☆

れぽありがとうございます(*´ω`*)

16/07/11

写真

おいしくできました♡

なつきでこ

れぽありがとうございます(*´ω`*)

16/06/27

写真

お肉がとっても柔らかくて本当に美味しかったです!!

いんでぃご

れぽありがとうございます(*´ω`*)

16/06/26

写真

人参とジャガイモ入りで野菜もしっかり取れて美味し〜い♡

♪Happyレシピ♪

れぽありがとうございます(*´ω`*)

1 2 3 4 5
ううちママ 2012年08月24日 20:57
カヌレちゃん♥

ご実家でのんびりしてるとこだよね〜(*◔‿◔)♡
トマトのレポありがとね♥

天かすなんて 変な組み合わせでしょ?
でも、カヌレちゃんが作ると とっても素敵〜
お試しありがとね(。-∀-)ニヒ♪

こないだは、ピックアップもおめでとう!
手羽元だったけど、めっちゃ美味しかった〜
オイスターソース苦手だけど、入ってるのわからないし、入ってないと きっと あの味が出ないんだろうね〜
最高に美味しかった〜
また作るね(*◔‿◔)♡

私ものんびりでクック、全然 参加出来てないけど…
日記は、いつも読んでるからね〜
帰ってきたら また日記楽しみにしてるよん♥

ミナいちご 2013年05月30日 13:43
カヌレちゃん♪

こんにちは(*^^)
GW終わったと思ったら早くもジメジメした梅雨時期だねぇ^^

そんな時に、爽やかな塩昆布と枝豆のおにぎりお写真届けてもらってテンションMAX!ヽ(^o^)丿
作ってくれてどうもありがとう♬
良かったら、お弁当にもinしてネ(^_-)-☆
ほんとカヌレちゃんのお写真とセンスには惚れ惚れしちゃうよ♡

先日は「ジャンボ焼きシュウマイ」話題入りおめでとう♬
フライパンで作るなんて発想が私にはなかったからビックリ!
包まなくていいのも嬉しいね☆

また素敵なkitchenうろうろして帰らせてね(*^^)v
ではまた♡
ぐーたらレシピ研究所 2013年06月23日 02:25
カヌレちゃん アロハです!
コチラは、朝7時すぎ
昨日は、夏にサッパリ米ナスのおろしポン酢に
とっても素敵なレポを届けてくれて、ありがとう♪

寝起きで、ちょっとボケボケしてて
レポ掲載のコメントに10レポ目なんて書いちゃったの。カヌレちゃん9人目だったわ(汗)。。。ごめんね

TBSの取材 おめでとう♪
こっちでは、放送されないから、見れなくて
残念だったけど
このレシピ、フォルダに入ってたので
材料が揃ったら、カヌレちゃん式で作ってみるね♪

いつも思うんだけど、カヌレちゃんの写真が
美しすぎて、見とれているのよ。

ではでは、素敵な日曜日を過ごしてね☆






NAGANO久留米 2013年06月25日 07:52
カヌレ314 さん

~~~ヾ(^∇^)おはよー♪

梅雨 真っ只中の福岡からです。

今回 ちくわのチーズマヨグリルに
素敵なつくれぽを届けて頂きありがとう。
同時進行が苦手な為簡単レシピが多数
その中から選んで頂き感謝しています。

こんな私ですが
これからも宜しくね=*^-^*=にこっ♪

TBSの取材
★:゚*☆※>('-'*)♪オメデトウ♪(*'-')<※★:゚*☆
ミッキーアン 2013年06月26日 15:04
カヌレさん♡ こんにちは

 お久しぶりです

 ↑テレビ取材ぃ♡
見たかったな~  残念▼
おめでとうございます❀

 私も子供がまだ生後半月くらいのころかな~
一度↑こんな感じの経験しました。
料理じゃなくて 家 の情報番組でしたがww

私はしゃべらなくていいし子供抱っこしてただけ
でしたけどww それでも緊張しましたよ。
 いい思い出になりました。

 「とうもろこしご飯 芯も一緒に炊き込んで」
コーンたっぷりで美味しく作ってくださってどうも
ありがとうございました。

 毎年、このレシピにれぽをいただくと『夏が
来たな~』って感じるの(笑)
 私もトウモロコシgetしなくちゃ☆
いつも素敵なれぽ ありがとう。
 私も皆様に喜んでもらえるような素敵れぽ
目指します♡

 それでは  また

        素敵な夏になりますように***
Mawaru7 2013年08月18日 21:46
カヌレちゃん♬

こんばんは☆

今日はこちらのレシピを*\(^o^)/*

スターシェフとのコラボおめでとう*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*すごいです♡さすがです♬ お店で食べれるなんて♡

素敵な夏をお過ごしくださいね♡
NAGANO久留米 2013年09月07日 08:09
カヌレちゃん♬

(b*^0)d (ノ*^▽)ノ オッハー♪

やわらか~い豚の冷しゃぶサラダ
コーンとハムのパンケーキごちそう様でした。
メッセージありがとう。