✿大好き☆マーボー豆腐✿の画像

Description

好きです・・マーボー・・

材料

豆腐
1丁
豚ミンチ
80g
長ねぎ
白い部分の½
1片
適量
小2
小2
200cc
鶏ガラスープ素(顆粒)
小2
大1
しょうゆ
大1
砂糖
小1
こしょう
適量
サラダ油
適量
水溶き片栗粉
適量
小2
ラー油
小2

作り方

  1. 1

    豆腐は、1.5㎝角に切り、にんにく・しょうが・長ねぎはみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンに、サラダ油をひき、にんにく・しょうがを入れて、弱火で香りが出るまで、木じゃくしで炒めます。

  3. 3

    豚ミンチを加えて、ほぐしながら、火が通るまで中火で炒めます。(これからずっと中火です)

  4. 4

    豆板醤・甜麺醤を加えて、全体にからませまがら炒めます。

  5. 5

    水・鶏ガラスープ素・豆腐を入れ、ひと煮立ちしたら、酒・しょうゆ・砂糖・長ねぎを加えます。

  6. 6

    2分くらい煮立たせたあと、水溶き片栗粉で、とろみをつけます。

  7. 7

    最後に、ゴマ油・ラー油を回しかけ、軽く混ぜます。

  8. 8

    器に盛って出来上がりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

我が家の定番マーボー豆腐です^^
レシピID : 1196874 公開日 : 10/07/27 更新日 : 10/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21 (18人)
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メルティローズ
夏になると食べたくなるマーボー豆腐。大好きな味です。ご馳走さま♡
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メルティローズ
自宅にある材料で思い立った時にできるのも嬉♪何度も作っています♡
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メルティローズ
長ねぎ買い忘れ玉ねぎ椎茸で代用謝。ご飯の進む味で絶品でした♡
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のんのこ日和
おいしくいただきました♪ありがとうございます(*^▽^)/★*☆