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丸ごとキャベツの挽肉詰めコンソメスープ煮

丸ごとキャベツの挽肉詰めコンソメスープ煮

Description

キャベツを丸ごと食べられる、旨味たっぷりのスープ煮です♡夕食のおかずや、おもてなしにも◎

材料 （4人分）

キャベツ
1個
◎豚ひき肉
200g
◎しょうが（すりおろし）
1片分
◎玉子
1個
◎塩コショウ
適量
●白ワイン(酒)
大さじ2杯
●水
2cup(400ml)
●コンソメ顆粒
大さじ1杯
■ 仕上げ用
塩
少々
パセリ（みじん切り）
適量

作り方

1

写真

キャベツの芯を（写真のように）大きめにくり抜き、くり抜いたキャベツの芯はみじん切りにしておく

2

写真

ボウルに◎・1のキャベツの芯のみじん切りを入れてよく捏ねる

3

写真

キャベツのくり抜いた穴に2を詰める

4

写真

3を鍋に入れて●を加え、フタをして火にかけ、沸騰したら弱火にして30分程煮込み、塩で味を整える

5

写真

お皿に盛り付けてパセリを振り、ケーキのように切り分けて取り分けて下さいね♬

6

写真

『キャベツたっぷりメンチカツ』（レシピID : 5640012）

7

写真

『海老と春キャベツの玉子炒め』（レシピID : 1413390 ）

8

写真

『レンジで簡単！キャベツたっぷりしゅうまい』（レシピID : 4520572）

9

写真

『キャベツたっぷり！薔薇餃子』（レシピID : 4310345）

10

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コツ・ポイント

途中、スープが少なくなった時は、水を足して下さいね。

肉だねにキャベツの芯を刻んで混ぜると、甘味が増して美味しいです！

あれば、肉だねにキャラウエイを入れると爽やかな甘味が加わって美味しいです♡

このレシピの生い立ち

キャベツを丸ごと味わえるスープを作ってみました♪



2019/06/30トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました。
レシピID : 1197199 公開日 : 10/07/28 更新日 : 19/06/30
sachi825

このレシピの作者

sachi825
野菜ソムリエ。

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