西洋カボチャ丸ごとグラタン
作り方
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1
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カボチャを洗い、ヘタの部分をくり抜き、中の種を除く。
ヘタは、蓋になるので、きれいに丸になるように。
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2
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かぼちゃの穴の中に、サワークリームを穴の半分までいれる。そのあと、サワークリームの4分の1の牛乳を入れる。
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4
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先に切り取ったヘタの部分で蓋をし、オーブンへ。
弱火で3時間、じっくりと焼く。
グリルをお持ちの方は、上のグリルはつけないで。
途中、蓋がグラタンのクリームの中になってしまっても大丈夫。
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5
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そのままテーブルにうつし、
食べる直前に蓋をあけ、皮に穴をあけないようにカボチャの果肉をスプーンで削りとりながら、お皿に分ける。
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コツ・ポイント
とにかく弱火で長~く、オーブンで。
このレシピの生い立ち
お隣に招かれた時のメニュ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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