スカッと辛い☆夏カレー

スカッと辛い☆夏カレー

Description

ライスにもナンにも合う!
野菜たっぷり夏カレー☆

材料 (5人分)

鶏ひき肉
200g
なす
2本
トマト
大2コ
玉ねぎ
1コ
ししとう
4コ
大1片
にんにくと同じくらい
辛味調味料(お好みでラー油など)
小1
クルミ
ひとつかみ
市販のカレールウ
適量

作り方

1

にんにく・しょうがはみじん切りにし、野菜は全て1センチ程度の角切りにする。

2

フライパンに、しょうが・にんにく一つまみ、オリーブオイル大1を入れ、弱火で火にかける。
香りが出たら鶏ひき肉を炒める。

3

鶏ひき肉に火が通ったら、辛味調味料をいれサッと絡めて火を止める。

4

カレー用の鍋にオリーブオイル大1、残りのにんにくを入れ弱火にかける。
香りが出たら、玉ねぎがアメ色になるまでよく炒める。

5

他の野菜を全て加え、強火で炒める。

6

野菜に火が通ったら、鶏ひき肉を加える。フライパンに水または湯を1/2カップ入れ、フライパンについた旨味を鍋に流し入れる。

7

コンソメキューブを入れ、混ぜながら溶かす。

8

カレールウを、少しずつ加える。よく混ぜながら加え、味見をして量を調節する。

9

クルミを砕いて加え混ぜ、火を止める。

コツ・ポイント

クルミが決め手!楽しい食感になります♪

このレシピの生い立ち

夏らしいカレーが作りたくて。
レシピID : 1197573 公開日 : 10/07/28 更新日 : 10/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/07/12

First tsukurepo mark
写真

夏!って感じのカレーでした☆素敵なレシピを有難うございます!

noglin

カレーの季節ですね♪レポありがとうございます!