トマト缶使用♪ひき肉の夏野菜カレー
Description
夏野菜はお好みのもので。今回はブロッコリー・おくら・人参・パプリカ・赤ピーマン・じゃがいも。スチームケースでチンしたもの
jujumyu
材料
（3〜4人分）
オリーブオイル
大さじ1
小1個
100g
しょうが(チューブ)
5cmくらい
にんにく（チューブ)
5cmくらい
●ガラムマサラ
大さじ2
●コリアンダー
大さじ2
●ターメリック
大さじ1
●カレー粉
大さじ2
１缶
ソース
小さじ1
ケチャップ
大さじ1
ターメリックライス（普通のご飯でもちろんOK)
人数分
お好みの量
作り方
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1
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深めのテフロンフライパンにオリーブオイルを熱したまねぎのみじん切りを炒める。しばらくしたら挽肉も加え炒める。
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2
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しょうが・にんにくをいれ混ぜたら●の調味料を入れて混ぜる。しばらくしたらトマト缶を入れトマトをつぶしながら混ぜる。
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3
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水分少なめになってきたらソースとケチャップを入れ、味を見て調整。
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4
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皿にターメリックライス(普通のご飯でOK)を盛り夏野菜をトッピングした後カレーを持って出来上がり。
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コツ・ポイント
夏野菜はスチームケース等でレンジでチンしたお好みのものを。カロリー気にして油で揚げてません。もちろんあげても夏野菜はおいしいです。スパイスおおいかな？と気になる方は少なめにして味を見て調整してください。
このレシピの生い立ち
バーニャカウダした翌日夏野菜がたくさん余ったので…
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