きゅうりと厚揚げのひき肉あん☆

きゅうりと厚揚げのひき肉あん☆

Description

サラダだけぢゃもったいない!
トロ~リひき肉あんと胡瓜で温か、簡単メインのおかず♪

材料 (2人分)

きゅうり
2本(350g程)
相模屋の焼いて美味しい絹揚げ
2枚
挽き肉(お好みのもので)
120〜30gくらい
長ネギ
1/2本
☆水
240cc
☆醤油
大さじ3杯
大さじ1杯
大さじ2杯
小さじ1杯
小さじ1杯
サラダ油
適量
大さじ2杯(大さじ3杯の水で溶いておく)
大さじ2/3杯程

作り方

1

きゅうりは縦に3〜4本皮をむき、縦半分にして、ティースプーンで種を取り除き、1㎝幅程度の斜め切りにする。

2

厚揚げは1口大にカット。 長ネギはみじん切りにする。
☆印を合わせておく。

3

フライパンにサラダ油をひき、挽き肉を炒める。肉に色がついてきたら、ネギを加えサッと炒める。

4

ネギに油がまわったところで、きゅうり、豆板醤の加えサッと炒め、合わせておいた☆印を加える。

5

厚揚げを電子レンジ600Wで2分程温め、④が沸騰したところへ加える。

6

再度沸騰したら、水溶き片栗粉で好みのかたさにトロミづけし、しっかりと火を入れ、最後にごま油で香りづけして出来上がり!

コツ・ポイント

きゅうりは食感を残したいので、サッと炒めて合わせ調味料等を加えて下さい。

このレシピの生い立ち

実家にいる妹が、今年はきゅうりが豊作で~、何か良い食べ方ないかなぁ~?? ということで、作りました(^^)v
辛くしたくない場合は、豆板醤の代わりに味噌で作ってみて下さい!
レシピID : 1198898 公開日 : 10/07/30 更新日 : 19/07/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

17/05/22

写真

舞茸も入れました☆美味しかったです!

♥まつり♥

ありがとうございます(*´꒳`*)

16/08/05

写真

人参も入れました!きゅうりの新しい食べ方発見です☆

ひまりんりん☆

(*゚▽゚*)気に入ってもらえたみたいで良かった♬

16/07/24

写真

食べ応えがあってとても美味しかったです!ありがとうございました♪

ゆにぃまんま

ありがとうございます(*^^*)

16/06/29

写真

大きめきゅうりをおいしく食べれました(^^)味付け好みです♪

リナッち

嬉しいコメント、ありがとうございます(*^^*)