☆☆イカ&厚揚げのしょうが煮☆☆の画像

Description

柔らかいスルメイカ&厚揚げにしょうが汁がしみ込んだ煮物です!
我が家の煮物の定番です♪

材料 (2人分)

厚揚げ
2~4個
スルメイカ
1杯
600ml
乾燥昆布(だし)
5cm角を2枚
○しょうがすりおろし(チューブ)
小さじ1~2
○しょうゆ
大さじ1
○酒
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

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    厚揚げは、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

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    スルメイカは、足を引っ張ってわた袋を取ります。
    胴体の骨も取ります。

  3. 3

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    胴体を輪切りに切り、足の目と口の部分は、切り落として捨てて下さい。
    足の吸盤の殻も、包丁で、こそぎ取ります。

  4. 4

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    鍋に、水と昆布、○の調味料を入れ沸騰させます。

  5. 5

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    沸騰したら、厚揚げ、スルメイカを入れ、クッキングペーパーをのせて、中火で30~40分煮ます。

  6. 6

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    30~40分煮て、クッキングペーパーを取り、少し煮汁が残るくらいで火を止めます。

  7. 7

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    お皿に盛り付けて、煮汁をかけて完成です!

コツ・ポイント

※下処理①スルメイカのわた袋を取り除く時は、わた袋を破らないように気をつけて取って下さい!
②スルメイカは、下処理をしっかりし、水できれいに洗って下さい!
③皮は、むかなくても良いです!
※作り方①少し煮汁が残るくらいに煮て下さい!

このレシピの生い立ち

大好きな厚揚げを煮物にしました♪
我が家の煮物の定番です!!
レシピID : 1199183 公開日 : 10/08/05 更新日 : 10/09/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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safia
生姜のイイ香りがしてとっても美味しいです^^

つくれぽ感謝です☆美味しく食べてもらえて良かったです(^^)

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パスタ大大好き
厚揚げにイカの味がしみて美味しかったです、!

つくれぽ感謝です☆味がしみててとても上手にできてますね^^

初れぽ
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myukitty
厚揚げにじゅわーっとしみておいしい♪d(´▽`)b♪

つくれぽ感謝です☆味のしみた厚揚げって美味しいですよね^-^