なすと挽き肉のバタポンチーズパスタ

なすと挽き肉のバタポンチーズパスタ

Description

バターとポン酢でコクはあるのに後味あっさり✿
チーズの力で、具材がパスタにしっかり絡みます

材料 (2人分)

スパゲッティ
200g
合い挽き肉
100g
長茄子
1本
1かけ
クラフト パルメザンチーズ
大さじ2+適量
ポン酢
大さじ3
バター
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れてパスタを茹でる。
    茄子は5㎜幅位のいちょう切り、にんにくは微塵切りにする。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れて中火で炒める。香りが立ったら挽き肉を加え、全体に色が変わるまで炒める。

  3. 3

    写真

    茄子を加え、ほぼ火が通るまで4~5分ほど炒める。

  4. 4

    写真

    ポン酢と砂糖を回し入れ、馴染んだらバターを加えてチーズを振り入れる。

  5. 5

    写真

    茹で上がったパスタを加え、ひと混ぜして火を止める。

  6. 6

    写真

    器に盛り付ける。
    お好みにより、更にチーズを振る。

コツ・ポイント

長茄子の代わりに、普通の茄子を2個使用されてもOKです。

このレシピの生い立ち

暑い時期でも、短時間で楽に作れて、最後まであっさり頂ける、手軽なパスタレシピを考えてみました。
レシピID : 1199313 公開日 : 10/07/31 更新日 : 10/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

173 (161人)
写真

2021年10月23日

美味しかったです

写真

2020年8月24日

ポン酢のパスタは初めてでドキドキでしたが、クセになる味で美味しかったです!

写真

2020年7月20日

想像以上に美味しかったです♪ また作ります!

写真

2020年6月27日

ペンネで❀バタポンチーズ美味~酸味とコクが食そそりますね♡感謝♡

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね