基本の食べるラー油

弱火で油にニンニクの香り付けをする。

ニンニクの色が変わってきたら、長ネギ、鷹の爪、白ごまを入れる。

そのまま弱火で煮るように揚げる。

火を止めた後、フライドオニオンを入れ、混ぜ合わせたら出来上がり。

翌日には味が馴染んで食べ頃に。