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玉ねぎはくし切り、ズッキーニとじゃが芋は食べやすい大きさに切る。鶏はサッと熱湯にくぐらせる。
鍋に1とだし、酒、醤油、はちみつを入れ、弱火でやわらかくなるまで20~30分煮る。
柔らかくなったら、カレー粉を入れ、塩で味を整え、少し煮詰める。
5分ほど蒸らす。