スイカの皮できんぴら

シャキシャキした歯ごたえをいかすため、調理は１５分ほどで。

スイカの皮の漬け物とか、今エコクッキングが話題になっています。皮を食べるなんて、と思っていましたが、何事も実験。やってみました。シャキシャキして、たいへんおいしくてくせになります。生ゴミも、激減。小１＆３の姪がこれを目当てにやってきます。