トルコの家庭料理☆ひよこ豆のタヒンスープ

トルコの家庭料理☆ひよこ豆のタヒンスープ

Description

トルコの伝統料理「Hummus(フムス)」をスープにアレンジ☆ いつものペーストから気分を変えたい時に、是非どうぞ。

材料 (3~4人分)

乾燥ひよこ豆
1cup
茹で汁
500ml
タヒン/タヒニ (白胡麻ペースト)
大さじ2
1かけ(大きめ)
★レモン(絞る)
大さじ2
★塩
小さじ1/2強
小さじ1
(トッピング)
トーストしたパンor クルトン(無くてもok)
適量
黒胡椒
適量

作り方

1

ひよこ豆を一晩(7~8時間)水に浸しておく。

2

ひよこ豆を軟らかくなるまで茹でる。
(私は1.5ℓの水で茹でています)

3

豆・茹で汁・タヒン・卸したにんにくをミキサーやブレンダー等で滑らかにする。

4

鍋に移し、火をかけながら★を入れて味付けをする。

5

スープが温まったら器に盛って、トッピングして出来上がり☆

コツ・ポイント

私はひよこ豆をなるべく茹で汁が濁って濃くなるまで茹でるようにしています。
パンは硬めの方が水分を吸いにくいので合うと思います。(もちろん無くても)

このレシピの生い立ち

以前、義妹が我家に遊びに来た時に教えてもらったもの。友人達の間で教えあっている義妹マイブームのスープ。
作り方とコツを聞いて、分量はフムスから味を想像して作ってみました☆
レシピID : 1200234 公開日 : 10/08/01 更新日 : 10/08/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (22人)

19/05/09

写真

少ない材料で、栄養たっぷり。美味しかったです♪

sakutakuhitoshu

スープでも美味しいですよね。お試しありがとう〜

18/10/22

写真

ホクホクした豆の風味が活きています。

クックLJ2W4Q☆

豆の旨味で化学調味料なしでも美味しいですよね~

17/12/18

写真

タヒンスープ始めて作りましたっ☆異国の味で美味しかったです☆

miwayon

異国の味お試しありがとう~素敵なお皿♪またぜひどうぞ

17/07/26

写真

フムススープ版、絶対いいですよね!今回も美味しくいただきました。

ひさかた

掲載遅くなりごめんなさい!また改めてお返事しますね レポ感謝

1 2 3 4 5