夏バテ解消 ゴーヤの佃煮

夏バテ解消 ゴーヤの佃煮
一工夫して、クミン、ターメリック、ガラムマサラのスパイスを加えました。

材料 (4人分)

ゴーヤ
3本
クミン・ガラムマサラ・ターメリック
2振り
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2
小さじ1
大さじ1
大さじ2
人参
1/2本
バラ豚肉
50g

1

写真

ゴヤを洗い縦に切り、スプーンで種を取り、水につけておく

2

鍋にごま油を入れて、熱したら、クミンを入れて、香りをとばし、豚肉を入れる

3

野菜を全て入れて、ガラムマサラ、ターメリックのスパイスをふりかけ、調味料を入れて汁がなくなるまで煮る

4

写真

丼にしても美味しいし、ぶっかけそぷめんのトッピングでもいいし、
何にでも合う

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

暑い夏、この佃煮があれば、ご飯にもお素麺にも合う、夏バテ解消レシピです。
沢山作り、タッパーに入れて冷蔵庫で保存。2~3日で食べきります。
レシピID : 1200899 公開日 : 10/08/01 更新日 : 10/08/01

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