梅干で『酸味まろやか酢豚』

人参は乱切りにして茹でておく。お肉はひとくち大に切り、酒、醤油で下味をつけておく。

玉ねぎは縦半分に切り真ん中の1～2枚をはずして残りは同じ大きさに切りそろえる。ピーマン、椎茸は乱切りにする。

梅干しの種を取り、包丁でたたいて細かくし★の調味料と合わせ（片栗粉も入れる）良く混ぜておく。

フライパンを軽く拭き、油を足して、玉ねぎ、ピーマンを入れだいたい火が通ったら、椎茸、人参、肉を入れ炒める。

次に合わせておいた調味料を入れ、さらに炒め、とろみがついてつやが出てきたら出来上がりです。

2017年9月12日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。