鶏ハツのレモン塩炒めの画像

Description

夏は塩味が美味しい。レモン風味でサッパリ。にんにくでスタミナもバッチリ。

材料 (2~3人分)

鶏ハツ
150g
玉ねぎ
1/2個
ミニアスパラガス
1束
サラダ油
適量
レモン塩(ID:1201845
適量
黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ハツは余計な脂を落として縦半分に切って凝固した血液を取り除く。

  2. 2

    写真

    玉ねぎは薄切り、アスパラは4~5cm長に。にんにくもスライスしておく。

  3. 3

    写真

    フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。強火

  4. 4

    写真

    にんにくの表面がこんがりしたら玉ねぎを入れて炒める。

  5. 5

    写真

    軽く玉ねぎを炒めたらハツを入れて炒める。

  6. 6

    写真

    ハツの赤い部分が粗方見えなくなったらアスパラを入れて炒める。

  7. 7

    写真

    ハツ全体に火が通ったらレモン塩と黒胡椒で調味する。

  8. 8

    写真

    お皿に盛って出来上がり。熱いうちにどうぞ。

コツ・ポイント

ハツの血抜きはしっかりと。
豚タンの切り落としやコリコリ系のホルモンでも美味しいです。
レモン汁と塩で代用する場合、レモン汁は食べる直前にかけると風味が飛ばないので○。

このレシピの生い立ち

夏なのでさっぱりスパイシーな料理を作りたくて。
レシピID : 1201857 公開日 : 10/08/03 更新日 : 11/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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セイコモ103
鶏と豚のツインハーツ。弁当にもっていきます。ドキッ!ドキッ!

野菜の彩りが食欲をそそります。お弁当にだなんて嬉しいナー♪