茄子とパプリカの酢醤油炒め

茄子とパプリカの酢醤油炒め
ジュワッと甘辛酢醤油が茄子にしみてます。

材料 (2人分)

茄子
2本
パプリカ
1個
大1
大1
砂糖
小1
醤油
大1
黒ごま
少々

1

パプリカは縦半分に切って種を取り、食べやすい大きさに切る。茄子は1㎝の輪切りにする。

2

フライパンにごま油を熱し、茄子を並べ空いたスペースでパプリカを炒める。茄子は両面焼く。

3

焼き色が付いたら、酢・砂糖・醤油を入れ、ざっと味を絡ませる。

4

器に盛り、仕上げに黒ごまを振って完成。

コツ・ポイント

・フライパンの大きさによっては茄子を広げて焼くとパプリカを炒めるスペースが無い時は、パプリカを先に炒め取り出し、ごま油を足し茄子を両面焼いてからパプリカを戻し入れて下さい。

このレシピの生い立ち

おつまみにと思い作りました。
レシピID : 1202208 公開日 : 10/08/03 更新日 : 10/08/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

67 (64人)

16/08/30

写真

そのままでも冷やしてから食べても、とても美味しかったです☆

airysue

温冷どちらもいけますよね♪作って下さり嬉しいです♡レポ感謝!

16/08/27

写真

酸味のある甘辛ダレがトロトロのナスに合って美味しいです

食べまくり

お口に合って嬉しいです♪美味しそうなレポ有難うございます!

16/08/17

写真

ご飯が進みました♪美味しかったです。明日のお弁当にも入れます

のんうさお

カラフルで綺麗!お弁当にも入れて下さり嬉しいです♪レポ感謝♡

16/08/15

写真

さっぱりで美味しい!すぐ出来て簡単でした!

亀梨かずや

チャチャっとできるでしょう(^^) 美味しそうなレポ有難う!

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